گردو را در میان وعده خود قرار دهید

به عنوان یک میان وعده سالم، آجیل در گذشته شهرت بدی پیدا کرده است. آجیل کالری نسبتا بالایی دارد که حدود 73 تا 90 درصد آن از چربی است. با این حال، چربی موجود در آجیل بیشتر از نوع سالم آن است.

که چربی‌های تک غیراشباع نامیده می‌شود که می‌تواند به سلامت قلب، کاهش التهاب در بدن و کاهش وزن کمک کند.

کرستی ترویر، متخصص تغذیه در مؤسسه مدیریت وزن ساماریتان گردو تویسرکان در کوروالیس، می‌گوید: آجیل‌ها سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند و ترد خوبی دارند که آن‌ها را بسیار سیرکننده می‌کند.

“خوردن یک میان وعده رضایت بخش مهم است زیرا اگر احساس سیری نکنید، بعداً بیشتر غذا خواهید خورد.”

یک مطالعه منتشر شده در مجله تغذیه بریتانیا نشان داد افرادی که آجیل را در رژیم غذایی خود قرار می دهند در طول روز کمتر از سایر منابع تغذیه می کنند.

این بخشی از دلیلی است که چرا آجیل ها دارای چربی و کالری بالایی هستند، اما همچنان انتخاب خوبی برای میان وعده هستند.
فواید آجیل
آجیل علاوه بر سیر کننده بودن، حاوی انواع مواد مغذی و آنتی اکسیدان های قوی است.

به عنوان مثال گردو حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که از قلب محافظت می کند. گردو پوست سیاه آجیل برزیلی سرشار از سلنیوم است که از عملکرد تیروئید و سیستم ایمنی بدن حمایت می کند.

فندق دارای بالاترین میزان فولات نسبت به سایر آجیل های درختی است که به رشد سلول های سالم کمک می کند و سرشار از چربی های تک غیراشباع سالم برای قلب است. بادام سرشار از آنتی اکسیدان ویتامین E است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

در حالی که برخی از آجیل ها از نظر برخی مواد مغذی بیشتر از سایرین هستند، گردو سوزنی محققان دریافته اند که به طور کلی، همه آجیل ها می توانند به ارتقای سلامت کمک کنند.

مطالعات اپیدمیولوژیک در مقیاس بزرگ نشان داده است افرادی که پنج وعده آجیل در هفته می‌خورند، به طور قابل‌توجهی خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر و مرگ را کاهش می‌دهند.

تعدادی از مطالعات کوچکتر به آجیل به عنوان مفید مغز گردو خیس برای سلامت قلب، پیشگیری از دیابت، سرطان و بیماری های عصبی و مفید برای کاهش وزن یا حفظ وزن اشاره کرده اند.